問答題

【簡答題】簡述什么是酵母的菌落形態(tài)？

答案：所謂菌落，就是指單個酵母細胞或少數(shù)酵母細胞接種到固體培養(yǎng)基表面后，在適宜的培養(yǎng)條件下，迅速地生長、繁殖，形成用肉眼能夠看...

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【簡答題】酒精生產(chǎn)用酵母菌種的選擇依據(jù)有哪些？

答案：選擇生產(chǎn)用酵母菌種，是提高原料利用率的有效措施之一，具備了優(yōu)良的菌種，加上精心操作，使用適宜的培養(yǎng)條件，達到好的發(fā)酵效率...

【簡答題】培養(yǎng)基的常用滅菌方法有哪幾種？

答案：培養(yǎng)菌種所用的各種培養(yǎng)基，在接入菌種培養(yǎng)前，必須進行完全徹底的滅菌處理，使各種培養(yǎng)基成為無菌狀態(tài)，以防止生產(chǎn)中出現(xiàn)雜菌污...