A.配備的人員數(shù)量與所承擔(dān)的任務(wù)相適應(yīng)
B.機(jī)構(gòu)內(nèi)部分工恰當(dāng),職責(zé)明確
C.每人有足夠的工作量,工作效率高,應(yīng)變能力強(qiáng)
D.專(zhuān)業(yè)水平和業(yè)務(wù)能力同工作任務(wù)相適應(yīng)
A.生菜
B.大米
C.鮮魚(yú)
D.肉料
A.食品原料采購(gòu)管理
B.食品加工管理
C.廚房生產(chǎn)管理
D.餐飲產(chǎn)品服務(wù)管理