單項(xiàng)選擇題

食品中少量的（）存在會(huì)引起嘔吐和胃腸失調(diào)。

A．銅
B．鋅
C．鉻
D．硒

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單項(xiàng)選擇題

下列油脂的熱聚合產(chǎn)物中沒有毒性的是（）。

A．環(huán)狀單聚體
B．二聚體
C．三聚體
D．多聚體

單項(xiàng)選擇題

在用輻照方法處理食品時(shí)，在（）劑量內(nèi)處理各種食品都是安全的。

A、5kGy
B、10kGy
C、20kGy
D、30kCy