填空題

增味劑按化學性質(zhì)的不同，大致可分為氨基酸類和（）。

答案：核苷酸類

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N—亞硝基化合物包括亞硝胺類和（），是公認的致癌物。

答案：亞硝酰胺類

大氣污染物有（）、煤煙粉塵、瀝青煙霧、酸雨。

答案：氟化物