問答題

【簡(jiǎn)答題】為保持手的衛(wèi)生，在廚房?jī)?nèi)操作過程中應(yīng)注意什么？

答案： 1、禁止抽煙。
2、禁止用挖耳目、捏鼻、撓搔。
3、禁止梳洗頭發(fā)。
4、禁止用手指蘸食物嘗...

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【簡(jiǎn)答題】哪些情況發(fā)生后必須立即洗手呢？

答案：

1、上廁所。
2、擦鼻涕。
3、處理生食品。
4、處理廢棄物，腐敗物或污染過的食物。

【簡(jiǎn)答題】洗手程序什么？

答案：規(guī)范的洗手程序可歸納為：
（1）在手上擦肥皂，充分起泡，用刷子仔細(xì)刷洗；
（2）用流動(dòng)水充分沖洗手上...