名詞解釋

答案：

無公害食品是指應(yīng)用無公害的技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，經(jīng)專門的機(jī)構(gòu)監(jiān)測認(rèn)定，使用無公害食品標(biāo)志的一類食品。

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答案：

化學(xué)污染物的致癌作用是指因化學(xué)物質(zhì)引起的癌癥或誘發(fā)癌癥的作用。

答案：風(fēng)險(xiǎn)評估