問答題

【簡答題】食品工廠用水、用汽各包括哪幾個方面？估算有哪些方法？

答案：（1）食品工廠的主要用水部分：
原料預處理、半成品的漂洗、濃縮器蒸汽的冷凝、殺菌后產品的冷卻...

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【簡答題】食品工廠對樓蓋的要求。

答案：樓蓋是由承重結構、鋪面、天花、填充物等構成。
承重結構是承擔樓面上一切重量的結構。鋪面是樓板表面的面層。作用是...

【簡答題】簡述食品工廠對內墻面的要求。

答案：房屋內的墻面稱作內墻面。食品工廠主廠房對內墻面的要求很高，一般在內墻面的下部做1.8～2.0m高的墻裙。材料可用150m...