恩氏蒸餾是漸次汽化,就是用恩氏燒瓶將油品加熱蒸發(fā)、冷凝的過(guò)程,分離出溫度范圍不同的各個(gè)餾份。
物質(zhì)由液態(tài)變成汽態(tài)的現(xiàn)象叫汽化現(xiàn)象。