填空題

糠油皂角制肥皂?？酚驮斫侵泻校ǎ┮陨系闹舅徕c。

答案： 40%

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人工奶油是（）油脂和油溶性添加劑與（）水和水溶性添加劑的乳狀油脂制品。

答案：油相；水相

（）是指通過加氫，將油脂分子中的不飽和脂肪酸全部轉(zhuǎn)變成飽和脂肪酸的氫化過程，主要用于制取工業(yè)用油。

答案：極度氫化