問答題

【簡答題】廚房產品銷售信息反饋困難有何影響？

答案：廚房產品銷售信息反饋困難的影響：廚房無法及時獲得產品銷售信息，不知道客人的反映和評價，就無法采取整改、完善措施，也就有可...

你可能感興趣的試題

【簡答題】廚房工作環(huán)境條件較差的影響有哪些？

答案：（1）廚房的位置偏背，常使員工產生壓抑、煩躁、自慚和不安的心理，對其情緒產生不利影響。
（2）廚房人員接觸面窄...

【簡答題】如何理解菜品成本構成的復雜性？

答案：（1）廚房生產所使用的原材料（主料、配料）、調味料，構成生產產品的主體成本。原料由毛料到凈料，其出凈率、漲發(fā)率的高低和生...