單項(xiàng)選擇題

不屬于加工部門(mén)職能的是（）

A、負(fù)責(zé)對(duì)各類(lèi)鮮活烹任原料進(jìn)行初步加工
B、對(duì)干貨原料進(jìn)行漲發(fā)
C、對(duì)原料進(jìn)行刀工處理、預(yù)制槳腌等深加工
D、配菜

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