問答題

【簡答題】簡述蛋的構造有哪些？

答案：

外蛋殼膜、蛋殼、蛋殼膜、氣室、蛋白。
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問答題

【簡答題】簡述機械冷庫的使用和管理？
答案：

①溫度
②相對濕度
③通風換氣
④庫房及用具的清潔衛(wèi)生和防蟲防鼠
⑤產(chǎn)品的入貯及堆放
⑥貯藏果蔬的檢查
⑦耗冷量計算
問答題

【簡答題】簡述番茄的成熟度可分為哪幾個時期？
答案： （緑熟期）（發(fā)白期）（轉色期）（粉紅期）（紅熟期）。
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