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答案：糧食灰分的測(cè)定方法有三種：
（l）550℃灼燒法。適用于結(jié)果準(zhǔn)確度高的灰分測(cè)定。操作方法簡(jiǎn)便，但測(cè)定時(shí)間長(zhǎng)。<...

答案：糧食的總灰分即通常所說的糧食灰分。
它包括：
水溶性灰分：鉀、鈉、鈣、鎂的鹽類和氧化物。
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