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答案：

指運(yùn)用科學(xué)的方法和手段，系統(tǒng)而有目的地對旅游需求、旅游供給和旅游環(huán)境等信息進(jìn)行搜集、分析、研究的活動(dòng)。

答案：

人們對旅游產(chǎn)品的需求與旅游經(jīng)營者愿意并且能夠向旅游市場提供的旅游產(chǎn)品的數(shù)量之間的相互平衡關(guān)系。