填空題

蔬菜依食用器官可分為（）、（）、（）、（）、（）五大類。

答案：根菜類，莖菜類，葉菜類，花菜類，果菜類

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我國對糧油作物是根據(jù)化學成分與用途分為（）、（）、（）、（）等四大類。

答案：禾谷類作物,豆類作物，油料作物，薯類作物

基礎原料是構成食品的基本成份，它們本身即是一些食品加工生產(chǎn)的產(chǎn)品，包括（）、（）、（）、（）四大類。

答案：糖類，粉類，蛋白質類，油脂類