名詞解釋

油脂中不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸有何特點(diǎn)？

答案：飽和脂肪酸常溫下呈固態(tài)，且無(wú)干燥性。不飽和脂肪酸常溫下呈液態(tài)，具有干燥性（如亞麻酸）。正因?yàn)轱柡椭舅岷筒伙柡椭舅岬牟?..

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對(duì)商品小麥，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定是如何分類的？

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