問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】谷類(lèi)和豆類(lèi)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及區(qū)別？

答案：

豆類(lèi)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：雙子葉，主要可食部分為子葉
谷類(lèi)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：?jiǎn)巫尤~有胚乳，主要可食用部分為胚乳
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粳米：米粒呈卵圓形或橢圓形，出米率...
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答案： 糙米＝米糠層＋胚芽＋胚乳胚芽米＝胚芽＋胚乳精白米＝胚乳
皮層（含糊粉層）：富含蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素和礦物質(zhì)...
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