問答題

【簡答題】簡述刺黃瓜、鞭黃瓜和秋黃瓜的品質(zhì)特點及黃瓜的保健功能？

答案： 品種特點：
①刺黃瓜：瓜表面有十條突起的縱棱和較大的果瘤，瘤上生白色刺毛，綠色，呈棒形，瓜把稍細，瓤小，子少，...
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【簡答題】簡述蓮藕的品種、特點及營養(yǎng)食療功能？
答案： 品種：
①果藕：7月上市，質(zhì)嫩色白，宜生食。
②鮮藕：中秋前后上市，味鮮，質(zhì)脆嫩，宜炒、燒、炸制成菜...
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【簡答題】蘿卜品種及特點？
答案： ①冬蘿卜：9-12月，肉根肥大，脆嫩，味甜、辣輕。
②春蘿卜：2-3月，中等偏小，肉松泡，纖維多。
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