菌種保藏的基本原理是（）、（）、（）；其目的是（）、（）、（）。

答案：低溫；干燥；隔絕氧氣；不污染；不衰退；不死亡

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能夠滿足食用菌生長、繁殖和完成各種生理活動所需的物質(zhì)稱（）
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營養(yǎng)液中加入1.5%~2%瓊脂制成的培養(yǎng)基稱（）
答案：固體培養(yǎng)基