問答題

【簡答題】試油的酸值為何用氫氧化鉀毫克數(shù)表示？為什么測定油的酸值采用乙醇而不用水做溶劑？

答案：油品中的酸性物質(zhì)，并不是單體化合物，而是由酸性物質(zhì)組成的混合物。所以不能根據(jù)反應中的等量關(guān)系直接求出某一被測物質(zhì)的量。而...

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【簡答題】測定酸值時，規(guī)定兩次煮沸五分鐘，趁熱滴定及不許超過三分鐘的原因是什么？

答案：（1）為了驅(qū)除二氧化碳干擾物對酸值的影響，因為在室溫下，空氣中的二氧化碳極易溶于乙醇中，不煮沸趕走它會使測定的結(jié)果偏高。...

【簡答題】測定試油酸值應注意哪些事項？

答案：（1）所用乙醇的純度要符合要求，必要時應加以提純處理。以除去所含的酸、醛和其它干擾物。
（2）滴定時動作要迅速...