填空題

酸值是評定（）和判別油品（）程度的一種指標(biāo)。

答案：油質(zhì)；氧化

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運行絕緣油和汽輪機(jī)油中通常不存在水溶性，（）而存在水溶性（）。

答案：堿；酸

油品的（）愈大或溫度愈低時所形成的（）液愈穩(wěn)定。

答案：粘度；乳狀