填空題

當(dāng)油中存在某些表面（）物質(zhì)時(shí)，這些物質(zhì)最容易富集于油與其它相的界面處，從而大為（）其界面張力。

答案： 活性；降低
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油品的表面張力是表示油品表面與本身（）或（）之間產(chǎn)生的張力。
答案： 飽和蒸汽；空氣
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