單項選擇題

膳食中長期缺乏維生素D可引起（）。

A、壞血病
B、佝僂?。?br /> C、夜盲癥；
D、癩疲病

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單項選擇題

既適合油發(fā)又適合水發(fā)的原料是（）。

A.魚翅
B.香菇
C.玉蘭片
D.蹄筋

單項選擇題

宴會成本的核算主要是菜點成本的核算，菜點成本一般根據(jù)宴會毛利率計算宴會菜點和分類菜點的（）。

A、種類數(shù)量；
B、結(jié)構(gòu)比例；
C、銷售價格；
D、可容成本

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