單項選擇題

為了增加冷菜的濃香度，許多冷菜在烹制時需加入（）。

A、桂皮；
B、香葉；
C、香料；
D、香精

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單項選擇題

冷菜香味的感知必須是在（）時才能產(chǎn)生。

A、咀嚼；
B、入口；
C、吞咽；
D、高溫

單項選擇題

膳食中長期缺乏碘可引起（）。

A、甲狀腺腫大
B、缺鐵性貧血；
C、佝僂??；
D、克山病