單項(xiàng)選擇題

下列烹調(diào)方法中（）在火候上要求急火熱油速成。

A、燉菜
B、軟炸
C、爆菜
D、熘菜

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單項(xiàng)選擇題

原產(chǎn)于英國(guó)的豬種是（）。

A、大白豬
B、長(zhǎng)白豬
C、杜洛克
D、兩頭鳥

單項(xiàng)選擇題

一般情況下，通體為黑色的肉牛品種是（）。

A、安古斯牛
B、利木辛牛
C、夏洛萊牛
D、皮爾羅牛