單項(xiàng)選擇題

碳酸飲料不應(yīng)含有（）等雜質(zhì)。

A．CO₂
B．CO
C．淀粉糖漿
D．葡萄糖漿

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單項(xiàng)選擇題

餐飲從業(yè)人員烹制的菜點(diǎn)和提供的服務(wù)，其（），決定著企業(yè)的效益和信譽(yù)。

A．質(zhì)量的好壞
B．?dāng)?shù)量的多少
C．價(jià)格的高低
D．毛利的高低

單項(xiàng)選擇題

飽和脂肪酸是指分子結(jié)構(gòu)中（）。

A.不含有雙鍵
B.含有雙鍵
C.1個(gè)雙鍵
D.2個(gè)或2個(gè)以上雙鍵