名詞解釋

脂肪碘價

答案：

指每100g油脂所能吸收碘的質(zhì)量（以克計）。

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脂肪酸價

答案：

指中和1克脂肪中的游離脂肪酸所需的氫氧化鉀的毫克數(shù)。

次生胚根

答案：

后于初生胚根突破種皮的胚根，位置一般與初生胚根相對。