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單項選擇題

有關固體之干燥操作，于一固定之干燥條件下，經干燥至無限長時間，仍無法除去的水份是（）。

A、臨界水份
B、自由水份
C、平衡水份
D、總水份

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單項選擇題

當固體物料達平衡干燥時，已被蒸發(fā)移去之水含量稱為（）。

A、結合水含量
B、自由水含量
C、總水含量
D、平衡水含量

單項選擇題

干燥速率曲線圖中，有關恒速期的敘述中，（）是錯誤的。

A、恒速期終了時之水份，稱為平衡含濕量
B、恒速期中，干燥速率保持不變
C、恒速期中，固體表面水份之蒸發(fā)速率，等于固體內部水份供給至表面之速率
D、恒速期中，固體表面溫度和空氣濕球溫度相同

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