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單項選擇題

冷熏法的溫度為（）以下，這種方法在冬季時比較容易進行。

A、10℃
B、20℃
C、30℃
D、40℃

你可能感興趣的試題

單項選擇題

檢查灌腸是否煮好，可用溫度計插入腸的中心部位，若達到（），則說明已煮好。

A、100℃
B、92℃
C、82℃
D、72℃

單項選擇題

灌腸煮制時，水溫在85～90℃下鍋，保持溫度（）為宜，時間依腸體粗細而定。

A、65～70℃
B、75～80℃
C、85～90℃
D、95～100℃

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