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單項選擇題
為減少苯并芘的形成,一般認為理想的發(fā)煙溫度以()為宜。
A、100~200℃
B、200~250℃
C、340~350℃
D、380~400℃
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單項選擇題
培根在腌制工序中采用()。
A、干腌法
B、濕腌法
C、混合腌法
D、鹽水注射法
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單項選擇題
()是以豬的大排骨為原料。
A、大培根
B、排培根
C、奶培根
D、培根
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