多項選擇題

葡萄酒生產(chǎn)過程中正常發(fā)酵中的異?，F(xiàn)象主要有（）

A.起酵緩慢或困難
B.發(fā)酵過程正常發(fā)酵曲線異常
C.發(fā)酵過程遲緩或中止
D.發(fā)酵不徹底

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