填空題

蛋白質是由無數個氨基酸亞單位——稱為（）聚合而成。以不同的氨基酸序列先形成特異的（），然后再以（）結合形成具有高級結構的蛋白質。蛋白質是表現細胞功能的重要生物大分子。各種（）、（）、抗原和抗體、（）、各種調節(jié)因子，各種結構蛋白都是蛋白質。

答案： 氨基酸殘基；肽鏈；非共價鍵；酶；肽激素；受體
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答案：

一、蛋白質
二、酶
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