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A、廚師工資及福利
B、宿舍費用
C、培訓費用
D、餐飲行政

A、營業(yè)條件和辦公條件不平衡
B、務實與務虛調節(jié)不平衡（應會有余，應知不足）
C、客戶管理太簡單，沒有引起對客戶的重視
D、與外界交流甚少（內外信息掌握不平衡）