問答題

【簡答題】簡述食用菌的食用價值。

答案：食用菌是一種營養(yǎng)豐富并兼具食療價值的食品，其食用部分多為具有產孢結構的子實體（fruitbody）。食用菌具有高蛋白，低...

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【簡答題】什么是真菌、大型真菌和食用菌？

答案：真菌：是一類具有真核細胞，能產生孢子，無葉綠素的低等真核生物。
大型真菌：主要指菌絲生長到一定階段，能形成較大...

【簡答題】什么叫組織分離法？寫出組織分離法的步驟。

答案：組織分離法：指通過菇體組織分離純種的方法。
優(yōu)點：操作簡便、取材廣泛、不易變異，保持原菌種優(yōu)良種性。