首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
多項選擇題
醬腌菜的顏色變化包括()。
A.乳酸使葉綠素失去穩(wěn)定性
B.花青素在不同的環(huán)境條件下呈不同顏色
C.酶促褐變
D.對輔料吸附
E.果膠降解
點擊查看答案&解析
在線練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
多項選擇題
食醋中的酸味來源于()。
A.醋酸
B.琥珀酸
C.蘋果酸
D.檸檬酸
E.葡萄糖酸
點擊查看答案&解析
手機(jī)看題
多項選擇題
以下哪些物質(zhì)賦予醬腌菜香氣和風(fēng)味()。
A.白砂糖
B.花椒
C.甘草
D.醬油
E.冰醋酸
點擊查看答案&解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費搜題