單項(xiàng)選擇題

在黃酒發(fā)酵醪的表現(xiàn)形式中，存在產(chǎn)生甜酒危險(xiǎn)的情況是（）.

A.前緩后急
B.前緩后緩
C.前急后緩
D.前急后急

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單項(xiàng)選擇題

通常很少直接飲用，一般用于調(diào)制雞尾酒的是（）.

A.金酒
B.朗姆酒
C.白蘭地
D.威士忌

單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于液態(tài)法白酒與固態(tài)法白酒香味組分差別的陳述正確的是（）.

A.固態(tài)法白酒高級(jí)醇含量突出
B.液態(tài)法白酒的脂類數(shù)量高于固態(tài)法白酒
C.液態(tài)法香味成分種類低于固態(tài)法白酒
D.液態(tài)法白酒中總酸度量高于固態(tài)法白酒