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問答題
【簡答題】無菌包裝的包裝體系殺菌包含哪些內(nèi)容？
答案：
食品無菌包裝技術關鍵是包裝體系的殺菌：1、包裝食品的殺菌；2、包裝材料和容器的殺菌處理；3、包裝系統(tǒng)設備及操作環(huán)境的殺菌...
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問答題
【簡答題】無菌包裝與傳統(tǒng)灌裝相比有何優(yōu)勢？
答案：
無菌包裝與傳統(tǒng)灌裝工藝的不同之處在于：食品單獨連續(xù)殺菌，包裝也單獨殺菌，兩者互相獨立。無菌包裝比普通罐頭制品的殺菌耗能量...
