填空題

單寧是果品褐變的基質(zhì)之一。在殺菌操作前，應(yīng)防止大量出現(xiàn)（）。

答案： 乳酸
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】為什么說(shuō)支原體可能是最小最簡(jiǎn)單的細(xì)胞存在形式？
答案： 1）支原體能在培養(yǎng)基上生長(zhǎng)
2）具有典型的細(xì)胞膜
3）一個(gè)環(huán)狀雙螺旋DNA是遺傳信息量的載體
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