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OK汁是其他復合味常用的原料,它本身一種()。
A.單一味調料
B.復合味特制調料
C.中西結合調料
D.西餐專用調料
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魚露汁中用于稀釋的液體是()。
A.沸水
B.涼開水
C.高湯
D.牛尾湯
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下列內容不屬于乳中活性物質的選項是()。
A、膠原蛋白
B、乳鐵蛋白
C、溶菌酶
D、免疫球蛋白
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