多項選擇題

堿水漲發(fā)后如果不漂洗干凈，產生的不良影響有（）。

A.影響口味
B.影響質感
C.影響健康
D.影響出品率
E.影響氣睞

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多項選擇題

魷魚或墨魚的漲發(fā)方法分為（）。

A.水發(fā)
B.煮發(fā)
C.火堿漲發(fā)
D.鹽發(fā)
E.棚發(fā)

多項選擇題

堿面漲發(fā)對比堿水漲發(fā)的優(yōu)點是（）。

A.存放時間長
B.隨用隨發(fā)
C.漲發(fā)率高
D.漲發(fā)簡便
E.漲發(fā)均勻