多項選擇題

為了改善冷菜因溫度帶來的味覺影響，可采取（）的措施。

A.適當加重口味
B.適當加溫
C.添加佐味碟
D.避免冷凍
E.適當裝飾美化

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多項選擇題

調(diào)配酸辣味時，（）是可以直接投放在器皿中的。

A.醋
B.鹽
C.麻油
D.胡椒粉
E.主料

多項選擇題

下列原料中原刺激味蕾產(chǎn)生味覺的是（）。

A.蘋果
B.茶
C.淀粉
D.油
E.橙子