填空題

洗凈的餐具應(yīng)在消毒柜中高檔位消毒（）分鐘。

答案： 30

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填空題

正餐時(shí)，顧客進(jìn)入餐廳入座后，須及時(shí)（），約至（）成滿。

答案：用咖啡壺水杯內(nèi)添加茶水；8

填空題

正餐結(jié)束后，須將餐桌上留存的餐具（）。

答案：全部撤回保潔柜