判斷題

啤酒苦味物質(zhì)檢測主要是指測啤酒中的α⁃酸的含量。

答案：錯(cuò)誤

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啤酒花中的苦味物質(zhì)來自于啤酒花中的α⁃酸、β⁃酸及其氧化降解產(chǎn)物。

答案：正確

單項(xiàng)選擇題

原子吸收光譜位于光譜的（）

A.紫外光區(qū)
B.可見光區(qū)
C.紫外和可見光區(qū)
D.紅外光區(qū)