填空題

外科手術(shù)病人術(shù)前主要應(yīng)提供高（）、高（）和高維生素飲食。

答案：高能量；高蛋白

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膳食中碳水化物的主要來源是（）和（）。

答案：糧谷類；薯類

采用稱重法進行膳食調(diào)查一般應(yīng)連續(xù)調(diào)查一周，最短不少于（）天。

答案： 3