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角蛋白
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由處于α-螺旋或β-折疊構(gòu)象的平行的多肽鏈組成不溶于水的起著保護(hù)或結(jié)構(gòu)作用蛋白質(zhì)。
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名詞解釋
球蛋白
答案:
緊湊的,近似球形的,含有折疊緊密的多肽鏈的一類蛋白質(zhì),許多都溶于水。典形的球蛋白含有能特異的識別其它化合物的凹陷或裂隙部...
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纖維蛋白
答案:
一類主要的不溶于水的蛋白質(zhì),通常都含有呈現(xiàn)相同二級結(jié)構(gòu)的多肽鏈許多纖維蛋白結(jié)合緊密,并為單個細(xì)胞或整個生物體提供機械強度...
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