單項(xiàng)選擇題

清蛋糕面糊攪拌時(shí)要合理控制攪拌溫度，溫度過(guò)低，蛋液（）。

A、稀薄、彈性差
B、稀薄、黏性差
C、黏性較大，攪拌時(shí)不易帶入空氣
D、黏性基本沒(méi)有變化，但彈性增大，攪拌困難

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