A、批量 B、單件 C、烹調(diào) D、面點(diǎn)
A、出材率 B、損耗率 C、毛料重量 D、損耗重量
A、凈料重量與出材率 B、毛料單價(jià)與出材率 C、毛料重量與出材率 D、凈料單價(jià)與出材率