判斷題

以毛利率為基數(shù)的定價方法稱毛利率法。

答案：正確

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保證產(chǎn)品質(zhì)量是成本核算的基本條件之一。

答案：錯誤

在廚房范圍內(nèi)，菜點成本是指構(gòu)成產(chǎn)品的人工耗費之和。

答案：正確