首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
判斷題
在軟質(zhì)面包面團(tuán)中添加蛋、奶能對(duì)發(fā)酵的面團(tuán)起潤(rùn)滑作用,使面包制品的體積膨大而疏松。
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案解析
在線練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
判斷題
果凍是用糖、水和魚膠粉或瓊脂,按一定比例調(diào)制而成的冷凍甜食。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
判斷題
全蛋海綿蛋糕除了使用蛋清外,還使用蛋黃,有的海綿蛋糕配方中還要加少量的液體如牛奶、水或溶化的黃油等。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題