單項選擇題

近年來，國際上一些酒店內流行的木司成型方法有：立體造型工藝法、（）和模具成型法。

A、淋掛法
B、食品包裝法
C、復合造型法
D、切割法

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單項選擇題

制作巧克力木司時，應將巧克力（）。

A、溶化后與其他配料混合
B、直接與其他配料混合
C、與奶油一起打發(fā)
D、溶化后與奶油一起混合

單項選擇題

結力是（）的譯音。

A、julie
B、jelly
C、keli
D、kely